Wann, wenn nicht zu Weihnachten, gibt's ein paar Stunden, um in tollen Büchern zu schmökern. - Eine Auswahl der Redaktion.
Dem Himmel so nah
Alpenkochbuch - Dominik Flammer ist echt ein mühsamer Typ. Da plagen sich die heimischen Köche seit Jahr und Tag ab, mit halbwegs passablem Nachturnen von internationalen Trends relevant zu bleiben - und dann kommt so ein Schweizer daher, der ihnen mit dem Kochbuch "Das kulinarische Erbe der Alpen" (61,60 €) in fantastischen Fotografien und noch besseren Rezepten darlegt, dass das, womit sie echt die Welt erobern können, eh schon seit Jahrhunderten da ist - und vor ihren Augen verstaubt. Kismet. Für uns Hobbyköche ist dieses durch und durch wunderbare Werk jedenfalls ein Auftrag: zu kochen, womit schon unsere Vorväter den Himmel auf Erden kosten durften!
www.at-verlag.ch
Laune mit System
Das Geheimnis der Mode - Im deutschsprachigen Raum hat Mode noch immer einen etwas zweifelhaften Ruf. Und wer sich mit ihr beschäftigt, der wird nicht gerade für voll genommen. Barbara Vinken ist da eine glorreiche Ausnahme. Die Münchner Professorin liebt Mode - aber schaut auch gerne hinter deren Kulissen. In ihrem neuen Buch "Angezogen" (19,95 €) hat sie sich der scheinbar unvorhersehbaren Regeln angenommen, die hinter dem Wandel der Moden stecken. Sie entdeckt ein Zeichensystem, das sich über die Jahrhunderte und Jahrzehnte hinweg immer weiter ausdifferenziert hat. Höchste Empfehlung!
www.klett-cotta.de
Schöner klonen
Wohn-trend-Scout - Den Trends internationalen Designs in Bezug auf Wohnen, Interieur und Lifestyle spürt seit einigen Jahren die bei teNeues publizierte Serie "Living in Style" nach. Bände über Paris und London setzten Maßstäbe. Quasi neu kuratierte Ausstellungen über Refugien in Berlin und Mallorca (€ 49,90) zeigen wieder jede Menge Exponate, die man als Aficionado natürlich haben will. Selbst wer sich die Klassiker von Eames, Fortuny etc. nicht leisten kann oder will, ist zum Schwelgen in wahrlich Schönem verleitet. Und Inspiration, um seine eigenen vier Wände authentisch in ein Refugium zu verwandeln, bieten die Bände zuhauf. Egal, ob urban oder mediterran.
www.teNeues.com
Persönlich werden
Bester Koch - René Redzepi hat die Gabe, nicht bloß außerordentlich toll zu kochen, sondern auch noch so darüber zu schreiben, dass man nicht anders kann, als hin und weg zu sein. Sein neues Werk "A Work in Progress" (51,99 €) sind eigentlich drei Bücher. Ein Kochbuch mit neuen Noma-Rezepten (auch mit Ameisen oder, huch, Trüffelöl), ein Tagebuch, das faszinierende Einblicke in die Highs und Lows im Leben des besten Kochs der Welt bietet, und ein Band mit Schnappschüssen aus dem Noma-Alltag. Die Herrschaften haben eine Menge Spaß. Der Leser wird neidisch. So wilde Hunde!
www.phaidon.com
Von morgen
Die neuen Modedesigner - Es gibt sie, eine neue Generation an Modedesignern. Die meisten von ihnen arbeiten in vergleichsweise überschaubaren Rahmen, manche von ihnen haben den Sprung zu etablierten Labels geschafft. In London tummeln sich besonders viele von ihnen, hier sind Einkäufer und Medien neugierig, wer als Nächster kommt. Mailand und Paris sind neuen Namen gegenüber traditionell reserviert. Das spiegelt sich auch in "Pattern" (69,95 €) wider, einem Prachtband, für den zehn internationale Kuratoren 100 Mode- und Accessoiredesigner präsentieren. Zwei (Halb-)Österreicher sind übrigens auch darunter: Peter Pilotto und Marios Schwab. Beide leben in London. Wo sonst?
www.phaidon.com
Boeuf & Bechamel
Kochen lernen - Jemand lernt kochen, und das 300 Seiten lang. Mit einer Biskuitbombe fängt es an, Tafelspitz und Schokoladepudding folgen. Verschärft wird das Ganze dadurch, dass die Autorin in Paris weilt. Hier kann jeder kochen. Zumindest glaubt das die Autorin. "Madame ist willig, doch das Fleisch bleibt zäh" (9,99 €) heißt das lustige Buch, das die Wiener Journalistin Sigrid Neudecker im Zuge eines Paris-Aufenthalts geschrieben hat. Ein Kochbuch, in dem (fast) alles schiefgeht - und als Leser kann man nicht anders, als sich darüber zu freuen.
www.piper.de
Auf dem Fuß folgt die Kunst
Meisterwerke der Schuhwelt - Das Verhältnis zu extravagantem Schuhwerk ist nicht erst seit "Sex and the City" ein Thema. Auch Patrice Farameh widmet sich in ihrem opulenten Bildband "For the Love of Shoes" (€ 79) dem weiblichen Fußkleid. Dass genug für viele wohl nie genug sein kann, wird angesichts der Meisterwerke avantgardistischer Handwerkskunst hier klar beschrieben. Präsentiert werden Klassiker der Moderne von Louboutin, Steiger, Manolo Blahnik sowie (noch) unbekannten Designern. Zwischen Funktion und Fetisch, Las-Vegas-Pep und Stammesreliquie, Glamour und Reduktion gibt's Originelles zum Thema Konzeptkunst am Damenbein.
www.teNeues.com
Prachtstück
Monografie Shiro Kuramata - Der Phaidon-Verlag beschert dem Bücherwald jahrein, jahraus die schönsten Druckwerke zu den Themen Mode, Design, Architektur und Kulinarik. Die Monografie "Essays & Writings" (€ 129) über den Designer Shiro Kuramata (1934-1991) wird mit 416 Seiten, fast drei Kilos und dem getönten Plexiglas-Schuber zu einer Buch-Skulptur, die nicht nur jedem Design-Fan die Freudentränen in die Augen treibt, sondern auch Kuramata gefallen hätte, der mit seinen Arbeiten für Memphis, seinen Inneneinrichtungen für Issey-Miyake-Boutiquen und vielem mehr eine Menge zum Erfolg des japanischen Designs beisteuerte.
www.phaidon.com
Wiener G'schichten
Spurensuche - Nicht nur "Zuagraste" werden überrascht sein, was sich hinter und auf den Mauern Wiens verbirgt. Der Kunst- und Architekturhistoriker Andreas Lehne hat entdeckt und gesammelt. In 60 Miniaturen offenbart er zum Beispiel, woher die Bissspuren an den Holzbalken in der Hofburg stammen und wo es bis heute Verkehrstafeln für Fuhrwerke gibt. "Wie kommt der Hirsch aufs Dach" (19,90 €) ist nicht nur ein Ausflug in die Vergangenheit, in der noch der Sonnenstand die Zeit bestimmte. Auch die jüngere Gegenwart hat bereits sichtbare Spuren hinterlassen. Viele dieser Geheimnisse entdeckt, wer mit offenen Augen durch die Stadt geht. Das Buch ist dabei behilflich.
www.metroverlag.at (Rondo, DER STANDARD, 13.12.2013)